• 陇南康县梅园河国家湿地公园详细

    康县梅园河国家湿地公园,位于甘肃省陇南市康县阳坝镇,面积555.8公顷,是以永久性河流湿地为主,灌丛沼泽湿地、草本沼泽湿地组成的复合湿地 ...

  • 陇南武都官鹅沟国家AAAA级旅游景区详细

    官鹅沟为国家AAAA级旅游景区、国家级森林公园。  官鹅沟国家森林公园位于甘肃省宕昌县城郊,距甘肃省省会兰州市340公里。2003年10月,晋升为国家级森林公园。 ...

  • 陇南康县花桥村详细

    国家AAAA级旅游景区、甘肃省康县花桥村

  • 陇南百科已收录84个词条,已获4063位网友点推荐

    陇南康县茶树菇

    详细说明

           茶树菇含有人体所需的18种,特别是含有人体所不能合成的8种、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总含量为16.86%。人体必需的8种含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

           根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为:

    每100克(干菇)含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖9.93克;含钾4713.9毫克,钠186.6毫克,钙26.2毫克,铁42.3毫克。

             中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

    临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高达80%~90%,可见有很好的抗癌作用。因此,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

       康县茶树菇又名茶薪菇。因康县独特的自然环境造就了外形美观、盖能柄脆、香浓纯正、味道鲜美、营养丰富的菇中珍品茶树菇,是集高蛋白,低脂肪,第糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌,被誉为“中华神菇”。其口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。

       

      食用价值

     

         1、防癌抗癌

     

    茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

     

          2、抗衰老

     

    具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

     

          3、缓解小儿尿床

     

    茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

     

          4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。

     

           5、茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。